Recepten

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

2 eieren

100 g boerenkool, fijngesneden

½ ui, gesnipperd

3 tl verse geitenkaas

1 el olijfolie

1 teen knoflook, geperst

1 tl paprikapoeder

½ rode peper, zaadlijst verwijderd en fijngesnipperd

Peper

Zout

Bereidingswijze:

Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook aan. Roerbak de boerenkool kort mee en breng op smaak met de kruiden. Maak 2 kuiltjes in de boerenkool en breek in ieder kuiltje een ei. Laat circa 10 minuten stollen met de deksel op de pan. Verbrokkel de geitenkaas over de boerenkool en breng op smaak met peper en zout.

Tip:

Halveer de boerenkool en voeg 50 g cherrytomaten toe voor een intense smaakbeleving.

Voedingswaarde

338 Kcal

Vet 23,7 g

Koolhydraten 9,6 g

Eiwitten 19,6 g

Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 PowerSlim wrap

3 plakjes rauwe ham

1 el kruidenkaas light

1 tomaat

30 g spinazie

½ teentje knoflook, geperst

¼ kleine rode ui

3 olijven, gehalveerd

1 el olijfolie

1 tl citroensap

Peper

Zout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak een kruisje op de onderkant van de tomaat en blancheer 1 minuut in kokend water. Doe de tomaat daarna in ijswater totdat die afgekoeld is en trek het velletje eraf. Snijd in stukjes en meng de knoflook. Pureer met de staafmixer tot een puree en breng op smaak met peper en zout. Besmeer de wrap hiermee en beleg met de rauwe ham, olijven, ringen rode ui en de kruidenkaas. Besprenkel met het citroensap en schuif de tortizza circa 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de tortizza uit de oven en verdeel wat spinazieblaadjes over de pizza. Maak een minisalade van de spinazie die je over hebt en maak eventueel een simpele dressing van wat olijfolie, een drupje citroensap en peper en zout.

Tip:

Vanaf fase 2 lekker met een eetlepel geraspte 30+ kaas.

Voedingswaarde

395 Kcal

Vet 25,2 g

Koolhydraten 9,8 g

Eiwitten 28,2 g

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 zakje PowerSlim witbrood

3 tl PowerSlim aardbeienjam

1 ei

1 tl roomboter

½ tl kaneel

Bereidingswijze:

Klop het ei los in een diepe schaal. Voeg de kaneel toe en roer goed door. Wentel nu de sneetjes één voor één door ei-kaneelmengsel. Verhit de boter in een pan en bak de sneetjes rondom bruin. Besmeer met de aardbeienjam en bestrooi eventueel nog met wat extra kaneel.

Tip:

Heb je nog ei-kaneelmengsel over? Giet die dan tijdens het bakken over de sneetjes.

Voedingswaarde

318 Kcal

Vet 17,1 g

Koolhydraten 6,9 g

Eiwitten 21,7 g

Bereidingstijd: 165 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 PowerSlim ontbijtkoek

40-50 g magere runderlap, in blokjes

100 g champignons, in kwarten

1 el olijfolie

0,25 ui, gesnipperd

2 tl tomatenpuree

3 zilveruitjes

200 ml runderbouillon

1 teentje knoflook, fijngehakt

1 tl verse tijm

1 blaadje laurier

Bereidingswijze:

Verhit de olie in een braadpan. Fruit de ui en knoflook aan en voeg de stukjes magere runderlap toe. Voeg vervolgens de laurier, tijm en tomatenpuree toe en bak kort mee. Blus af met de bouillon. Zet het vuur laag met de deksel op de pan en laat 2 uur zacht sudderen. Roer af en toe door en voeg water toe indien nodig. Laat de laatste 30 minuten de zilveruitjes en champignons mee garen. Voeg de laatste 10 minuten de ontbijtkoek toe, door deze over het vlees te verkruimelen. Roer door tot dat het een glad mengsel is. Verwijder het laurierblad voor het serveren.

Tip:

Lekker met een fris-zure komkommersalade.

Voedingswaarde

368 Kcal

Vet 20,9 g

Koolhydraten 12,5 g

Eiwitten 28,5 g

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 zakje PowerSlim toast classic

1 klein ei

20 g gerookte zalm

100 g groene asperge(tip)s

1 el olijfolie

Hollandaisesaus:

1 el mayonaise

½ tl sterke mosterd

1 tl citroensap

Peper

Bereidingswijze:

Wrijf de groene asperges in met de olijfolie. Laat een grillpan goed heet worden en gril de asperges tot ze goed gaar zijn, maar nog wel een bite hebben. Breng voor het gepocheerde ei ook alvast een middelgrote pan met water aan de kook. Zet het water, zodra deze kookt, op laag vuur. Maak met behulp van een lepel een draaikolk in het kokende (niet bubbelende) water. Breek het ei in een kommetje en laat het dan rechtstreeks in de draaikolk glijden. Roer voor de hollandaisesaus de mayonaise, mosterd en het citroensap goed door elkaar. Breng op smaak met peper. Verdeel de gerookte zalm over de toast, beleg met enkele asperges en het gepocheerd ei. Serveer met de rest van de asperges en de hollandaisesaus.

Voedingswaarde

376 Kcal

Vet 26,5 g

Koolhydraten 6,9 g

Eiwitten 26,7 g

Bereidingstijd: 10 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 zakje PowerSlim crackers

3 tl verse geitenkaas

½ avocado

100 g cherrytomaatjes, gehalveerd

Handje rucola

Peper

Zout

Bereidingswijze:

Prak de avocado fijn en bestrooi met een beetje peper en zout. Beleg de crackers hiermee en maak af met de verse geitenkaas, cherrytomaatjes en de rucola.

Tip:

Tomaatjes en rucola over? Maak hier een minisalade van met eventueel een simpele dressing van wat olijfolie, drupje citroensap en peper en zout.

Voedingswaarde

382 Kcal

Vet 28,1 g

Koolhydraten 10,7 g

Eiwitten 16,0 g

Bereidingstijd: 10 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 zakje PowerSlim havermout

1 tl kaneel

0.5 el olijfolie

Zoetstof naar smaak

Bereidingswijze:

Bereid de inhoud van het zakje PowerSlim havermout met 100 – 110 ml water. Verhit de olie in een koekenpan en doe het beslag in de pan. Bak het pannenkoekje aan beide kanten circa 5 minuten. Besprenkel met zoetstof en strooi er een beetje kaneel over.

Tip:

Ook lekker met een beetje PowerSlim chocoladepasta of PowerSlim jam en vanaf fase 2 met peer, appel, blauwe bessen of aardbeien.

Voedingswaarde

193 Kcal

Vet 6,5 g

Koolhydraten 11,1 g

Eiwitten 20,2 g

Bereidingstijd: 2 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 PowerSlim meerzaden bolletje

1 el PowerSlim mosterd-dille dressing

2 plakjes rundercarpaccio

50 g gemengde sla

1 tomaat, in partjes

¼ komkommer, in stukjes

Pluk rucola

¼ rode ui, gesnipperd

2 tl truffelmayonaise

Peper

Zout

Bereidingswijze:

Snijd met een broodmes het meerzaden bolletje doormidden. Besmeer beide helften met de truffelmayonaise. Beleg met de rucola en de rundercarpaccio, bestrooi met peper en zout en klap het broodje dicht. Maak een salade van de gemengde sla, tomaat, komkommer en de rode ui. Maak af met PowerSlim mosterd-dille dressing. Serveer met het broodje.

Voedingswaarde

338 Kcal

Vet 20,0 g

Koolhydraten 11,8 g

Eiwitten 21,2 g

Bereidingstijd: 35 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

150-200 g kabeljauwfilet

200 g knolselderij

½ ei, geklopt

1 stengel lente-ui, gesnipperd

½ teentje knoflook, geperst

partje citroen

1½ el olijfolie

cayennepeper

gemalen komijnzaad

½ tl verse dille

zeezout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de knolselderij in dunne frietjes en leg ze op een bakplaat. Meng de frietjes met 1 eetlepel olijfolie, een beetje cayennepeper, komijnzaad en zeezout en schuif ze voor circa 25 minuten in de voorverwarmde oven. Draai de frietjes af en toe om. Dep ondertussen de kabeljauw droog en snijd in kleine stukjes. Meng ze in een grote kom met de lente-ui, knoflook, dille, het ei en een snufje zout. Kneed hier met je handen een stevige burger van en gebruik een bakring of een lepel om deze mooi rond te maken. Verhit de rest van de olijfolie in een pan en bak de burger in circa 8-10 minuten gaar op middelhoog vuur. Besprenkel met wat citroensap en serveer met de knolselderijfrietjes.

Tip:

Lekker met zelfgemaakte tzatziki.

Voedingswaarde

364 Kcal

Vet 18,3 g

Koolhydraten 11,3 g

Eiwitten 33,6 g

Bereidingstijd: 5 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 zakje PowerSlim cantuccini kokos

50 g halfvolle kwark

200 g rabarber, in stukjes

100 g aardbeien

1 tl citroensap

1 tl kaneel

Verse munt

Vloeibare stevia

Bereidingswijze:

Breng de stukjes rabarber in een bodempje water aan de kook. Kook circa 10 minuten totdat ze zacht zijn. Roer regelmatig goed door. Giet het water af en pureer de rabarber met de staafmixer tot een moes. Voeg citroensap, kaneel en zoetstof naar smaak toe en meng door elkaar. Serveer de kwark in een schaaltje met daarbovenop de rabarbermoes en aardbeien. Verkruimel vervolgens de cantuccini eroverheen. Serveer met een blaadje verse munt en eventueel nog wat kaneel.

Voedingswaarde

334 Kcal

Vet 11,9 g

Koolhydraten 22,0 g

Eiwitten 27,6 g

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 zakje PowerSlim penne

40-50 g gerookte kipfilet in stukjes

150 g spinazie

20 g roomboter in dunne plakjes

50 g fijn geraspte Parmezaanse kaas

versgemalen peper

zout

Bereidingswijze:

Kook de penne circa 15-20 minuten in een ruime hoeveelheid water. Zet na ongeveer 5 à 10 minuten een metalen vergiet of een stoommandje, gevuld met de spinazie, op de pan en doe de deksel er weer op. Laat de spinazie ongeveer 5 minuten stomen. Verwarm een bord (eventueel in de oven) en leg hier daarna de plakjes boter op. Giet de pasta af en houd ongeveer 25 ml van het kookvocht even apart. Verdeel de pasta over de boter op het bord. Strooi de Parmezaanse kaas eroverheen en besprenkel met het kookvocht. Meng, met behulp van een lepel en vork, de pasta met de boter en de kaas tot deze zijn gesmolten. Meng nu de gestoomde spinazie en de stukjes kip er doorheen. Breng op smaak met wat versgemalen peper en zout.

Voedingswaarde

535 Kcal

Vet 33,2 g

Koolhydraten 7,4 g

Eiwitten 49,7 g

Bereidingstijd: 10 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

120-150 g rundertartaar

125 g bloemkool

75 g zuurkool

5 champignons

3 tl Philadelphia light

1 el geraspte 30+ kaas

1 el olijfolie

nootmuskaat

zout

peper

Bereidingswijze:

Kook of stoom de bloemkool in circa 10 minuten gaar en pureer het daarna met de staafmixer. Roer de roomkaas erdoorheen en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Doe de zuurkool met eventueel een beetje water in een pan en laat op midden hoog vuur in circa 4 à 5 minuten warm worden. Verhit de olie in de pan en bak de rundertartaar in circa 5-7 minuten gaar en bak vervolgens de champignons nog even kort mee. Roer alles door elkaar en strooi tenslotte de geraspte kaas eroverheen.

Voedingswaarde

365 Kcal

Vet 21,7 g

Koolhydraten 5,2 g

Eiwitten 34,7 g

Bereidingstijd: 130 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

2 zakjes PowerSlim boter vanille biscuitjes

1 el gesmolten roomboter

250 g magere kwark

1 zakje PowerSlim dessert framboos cheesecake

8 tl Powerslim aardbeienjam

extra:

kleine springvorm (12cm)

keukenmachine

Bereidingswijze:

Bekleed de bodem van een kleine springvorm met bakpapier. Maal de biscuitjes fijn in de keukenmachine. Meng met de gesmolten boter en verdeel het mengsel over de bodem. Goed aandrukken met de bolle kant van een lepel. Roer de inhoud van het zakje PowerSlim framboos cheesecake dessert door de kwark met een lepel. Week ondertussen het gelatineblaadje 5 minuten in een bodempje koud water. Warm het water, met het blaadje erin, op in een pannetje totdat deze volledig is opgelost. Even laten afkoelen en dan door het mengsel roeren. Stort het mengsel in de springvorm en laat het geheel 2 uur opstijven in de koelkast. Besmeer de taart voor het serveren met de jam.

Tip: zonder de verse frambozen ook geschikt voor Fase 1

Voedingswaarde

131 Kcal

Vet 4,9 g

Koolhydraten 7,5 g

Eiwitten 14,2 g

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

150 g fijne sperzieboontjes, in stukjes van 4 cm, kort voorgekookt

150 g champignons in stukjes

100 g varkensfilet of blanke schnitzel in blokjes

50 g hamblokjes

½ ui, in stukjes

1 el Kikkoman sojasaus

1 el olijfolie

1 tl sambal Oelek

zout

peper

Bereidingswijze:

Meng het vlees met de olie, sojasaus, sambal en een beetje peper en zout. Laat het minimaal 15 min. marineren. Bak het vlees ca. 3 min. en voeg de ui en champignonstukjes toe. Laat nog ca. 3 minuten bakken en voeg de boontjes toe. Roerbak het geheel tot de boontjes gaar zijn en warm op het laatst de hamblokjes nog even mee.

Voedingswaarde

399 Kcal

Vet 18,2 g

Koolhydraten 13,1 g

Eiwitten 40,5 g

Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

120-150 g rundertartaar

½ aubergine, in dunne plakken gesneden over de lengte (kaasschaaf)

20 g 30+ kaas

1 tomaat, in stukjes

1 tl tomatenpuree

½ ui, gesnipperd

1 teentje knoflook, gesnipperd

1 el olijfolie

1 el Boursin cuisine light

Italiaanse kruiden zoals basilicum, oregano, peterselie en paprikapoeder

Bereidingswijze:

Verwarm 1 el olie in een pan. Fruit de uit en voeg wanneer de ui glazig is de knoflook toe. Bak vervolgens de tartaar rul. Voeg de tomatenpuree, Boursin cuisine light, tomaat en de kruiden toe en laat het geheel even sudderen. Verwarm de oven voor op 180 graden. Verdeel een laagje saus over de bodem van een ovenschaal. Leg hierop een laagje aubergineplakjes. Herhaal dit totdat de saus en de aubergine verdeeld is en eindig met een laagje saus. Strooi de kaas eroverheen en zet de ovenschaal 20 minuten in de oven.

Voedingswaarde

463 Kcal

Vet 22,6 g

Koolhydraten 10,9 g

Eiwitten 34,4 g

Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

150 g broccoli in roosjes

4-6 el kaas 30+, geraspt

1 teentje knoflook, geperst

1 el olijfolie

peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook of stoom de broccoli in circa 5 minuten beetgaar. Doe de olijfolie in een ovenschaaltje en meng met de geperste knoflook. Giet de broccoli af en meng goed met de knoflook en de olie. Bestrooi met de geraspte kaas en zet voor 10-15 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten. Breng eventueel op smaak met wat peper.

Voedingswaarde

259 Kcal

Vet 19,0 g

Koolhydraten 2,4 g

Eiwitten 17,4 g

Bereidingstijd: 15  min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1-2 sneetjes koolhydraatarm of volkoren brood

90 g verse geitenkaas

200 g komkommer in schijfjes

½ avocado

Versgemalen peper

Zout

Bereidingswijze:

Rooster de sneetjes brood onder de grill. Prak de avocado met behulp van een vork en meng met de geitenkaas. Voeg versgemalen peper en wat zout toe en roer nog eens goed door. Beleg de sneetjes met geitenkaas-avocadosalade en de schijfjes komkommer. Serveer de komkommer, die je eventueel over hebt, er los bij.

Tip:

Voor wat extra pit kun je wat fijngesneden rode peper toevoegen aan de gerookte geitenkaas-avocadosalade.

Voedingswaarde

438 Kcal

Vet 33,7 g

Koolhydraten 13,0 g

Eiwitten 17,4 g

Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten:

PowerSlim aardbeienjam

3 eieren, gesplitst

75 g hüttenkäse

0,25 tl bakpoeder

1 el maanzaad

Zout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe het eiwit in een vetvrije schaal en de eidooiers in een andere schaal. Klopt het eiwit stijf met een mespuntje zout. Mix het eigeel met de hüttenkäse en bakpoeder tot een luchtig geheel. Spatel de eidooiers door het stijfgeklopte eiwit. Schep vervolgens 10 hoopjes op het bakpapier van de bakplaat. Bestrooi de wolkenbroodjes met maanzaad en bak ze in circa 20 minuten goudbruin in de oven. Laat de wolkenbroodjes afkoelen en besmeer met de PowerSlim aardbeienjam. Het recept is gebaseerd op 10 broodjes. De voedingswaardes zijn berekend voor twee wolkenbroodjes, dat één eetmoment voor één persoon vormt.

Tip:

Gebruik ook eens of andere pitten of zaden zoals chiazaad, sesamzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten etc. en/of bestrooi de glutenvrije wolkenbroodjes met verse kruiden voor een intense smaakbeleving.

Voedingswaarde 2 wolkenbroodjes

67 Kcal

Vet 4,4 g

Koolhydraten 0,5 g

Eiwitten 6,3 g

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

150-200 g heilbotfilet

100 g prei in ringen

100 g verse spinazie

¼ ui, gesnipperd

1 teentje knoflook, geperst

2 el olijfolie

1 el pijnboompitten

1 schijfje citroen

Kerriepoeder

Peper

Zout

Bereidingswijze:

Rooster de pijnboompitten in een koekenpan en zet even apart. Dep de vis droog en bestrooi met peper en zout. Verhit 1 eetlepel olie in de pan en bak circa 2-3 minuten per kant. Schep de vis eruit en houd warm met aluminiumfolie. Verhit de rest van de olie in een wokpan en fruit de ui en de knoflook 2 minuten. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Laat uitlekken in een vergiet en duw er met de bolle kant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit. Doe de prei in dezelfde pan en roerbak circa 3 minuten. Voeg de spinazie en de pijnboompitten toe aan de prei en warm nog even door. Breng op smaak met peper en zout en wat kerriepoeder. Doe de groenten, samen met de vis, op een bord. Serveer met het schijfje citroen.

Voedingswaarde

462 Kcal

Vet 31,0 g

Koolhydraten 8,7 g

Eiwitten 34,2 g

Bereidingstijd: 5 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1-2 sneetjes volkorenbrood

Roomboter

1 plakje beenham

1 plak 30+ kaas

½ komkommer, in plakjes

1 tomaat, in plakjes

3 augurken, in plakjes

1 el (citroen)mayonaise

75 g gemengde sla

75 g gerookte kipfiletreepjes

Bereidingswijze:

Besmeer de boterham met roomboter en beleg met wat sla, ham, kaas, tomaat, komkommer, augurk en mayonaise. Meng de overige sla met de kipfiletreepjes en serveer ernaast.

Voedingswaarde

Energie 

370 Kcal

Vet 19,5 g

Koolhydraten 19,9 g

Eiwitten 25,9 g

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 zakje PowerSlim havermout

½ peer, geschild en in partjes

5 walnoten

½ el roomboter

Snufje kaneel

Bereidingswijze:

Rooster de walnoten in een koekenpan en zet even apart. Verhit de roomboter in dezelfde pan en bak de partjes peer circa 5-8 minuten. Bestrooi met een beetje kaneel. Doe ondertussen 160 ml water in de shaker en meng met de inhoud van het zakje havermout. Warm circa 3 minuten op in een pannetje. Doe de havermout in een kom, samen met de peer en de walnoten. Maak eventueel af met nog een beetje extra kaneel.

Voedingswaarde

306 Kcal

Vet 14,2 g

Koolhydraten 19,2 g

Eiwitten 22,3 g

Bereidingstijd: 50 min

Ingrediënten voor 4 personen:

1 verpakking PowerSlim lasagne

2 pakken tomatenblokjes

2 tenen knoflook, gesnipperd

2 uien, gesnipperd

150 g broccoli, in kleine roosjes en steeltjes

1 groene paprika, in blokjes

1 courgette, in plakjes

200 g mager rundergehakt

1 pakje (schouder)ham, in plakjes

1 bol mozzarella light, in plakjes

3 el Italiaanse kruiden

3 el olijfolie

Zout

Peper

Extra: ovenschaal

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Verhit de olie in een grote koekenpan. Bak hierin alle groenten met de knoflook 5 minuten. Meng de gezeefde tomaten door de groentemix. Voeg peper, zout en Italiaanse kruiden toe. Bak het gehakt rul in een droge koekenpan. Voeg het groente-tomatenmengsel toe en breng op smaak met peper en zout. Bedek de bodem van een grote ovenschaal met een laagje saus. Leg er vervolgens een paar plakjes ham overheen, gevolgd door een aantal lasagnebladen. Herhaal deze cyclus. Eindig met een laagje saus en verdeel hierover de mozzarellaplakken. Plaats circa 35 minuten in de oven.

Voedingswaarde

382 Kcal

Vet 22,0 g

Koolhydraten 17,2 g

Eiwitten 28,9 g

Bereidingstijd: 5 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

90-100 g verse geitenkaas

50 g rucola

¼ komkommer in stukjes

1 verse vijg in partjes

5 pecannoten, geroosterd

1 el balsamicoazijn

Bereidingswijze:

Leg de rucola op een bord en verdeel de komkommer, partjes vijg en de pecannoten eroverheen. Verbrokkel vervolgens de geitenkaas over de salade en besprenkel met de balsamicoazijn.

Voedingswaarde

401 Kcal

Vet 29,6 g

Koolhydraten 14,3 g

Eiwitten 17,0 g

Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

120-150 g biefstuk in reepjes

150 g bloemkool

75 g maïs

1 wortel, geraspt

1 el Kikkoman sojasaus

1 el olijfolie

1 teentje knoflook geperst

Peper

Zout

Extra: keukenmachine

Bereidingswijze:

Meng de Kikkoman sojasaus samen met 1 knoflookteentje in een kom. Voeg de biefstukreepjes toe en laat voor circa 20 minuten marineren. Snijd de bloemkool in stukken en maal in de keukenmachine fijn tot kleine korreltjes. Verhit de olijfolie in een pan, voeg het andere teentje knoflook toe en bak de biefstukreepjes aan beide kanten tot de gewenste gaarheid is bereikt. Voeg de bloemkoolcouscous, maïs en geraspte wortel toe en bak nog voor circa 10 minuten. Breng op smaak met wat peper en zout.

Tip:

Eventueel garneren met verse kruiden (basilicum, tijm en/of rozemarijn etc.).

Voedingswaarde

369 Kcal

Vet 13,9 g

Koolhydraten 21,7 g

Eiwitten 34,7 g

Bereidinsgtijd:  20 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

Salade:

90-100 g feta light

1 opscheplepel gekookte kikkererwten

25 g rucola

25 g verse spinazie

100 g tomaatjes, gehalveerd

¼ avocado in stukjes

½ rode ui

Plukje tuinkers

Dressing:

2 el olijfolie extra vierge

1 tl citroensap

1 el platte peterselie, fijngehakt

Peper en zout

Bereidingswijze:

Verdeel de rucola en de verse spinazieblaadjes op een bord en meng met de kikkererwten, stukjes tomaat, avocado en de rode ui. Brokkel de feta eroverheen en meng de salade met de dressing. Garneer met de tuinkers.

Tip:

Lekker met een eetlepel geroosterde pijnboompitten.

Voedingswaarde

531 Kcal

Vet 40,0 g

Koolhydraten 14,7 g

Eiwitten 23,2 g

Bereidingstijd: 10 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

3 tl PowerSlim chocolade hazelnootpasta

150-200 g halfvolle kwark

5 walnoten, kort geroosterd

Optioneel: vloeibare zoetstof

Bereidingswijze:

Doe de helft van de kwark in een glaasje en verdeel de PowerSlim chocolade hazelnootpasta eroverheen. Doe de rest van de kwark in het glaasje en verkruimel de walnoten er als topping overheen. Breng eventueel nog op smaak met een paar druppeltjes vloeibare zoetstof en meng goed door elkaar.

Tip:

Ook lekker met Griekse yoghurt 5% vet, Hüttenkäse of naturel sojayoghurt.

Voedingswaarde

327 Kcal

Vet 22,4 g

Koolhydraten 8,2 g

Eiwitten 20,4 g

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten voor 4 personen:

2uien, fijngesnipperd

2 tenen knoflook, fijngesneden

2 blikken gepelde tomaten

1 gele paprika, in blokjes

1 groene paprika, in blokjes

1 winterpeen in schijfjes

600 g verse soepballetjes

2 el olijfolie

1 tl gedroogde oregano

1 tl paprikapoeder

Peper

Zout

Bereidingswijze:

Verhit olie in een grote pan. Bak hierin de ui met knoflook in 1 minuut glazig. Voeg de tomaten uit blik, oregano, paprikapoeder, peper en zout toe en breng aan de koook. Laat 5 minuten koken. Pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Zet de pan terug op het vuur. Voeg de paprika's en winterpeen toe. Laat een paar minuten koken. Voeg de gehaktballetjes toe en kook zachtjes tot deze gaar zijn.

Voedingswaarde

492 Kcal

Vet 31,4 g

Koolhydraten 17,3 g

Eiwitten 32,3 g

Bereidinsgtijd: 5 min

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 à 2 sneetjes volkoren brood, geroosterd

Roomboter

2 el Philadelphia naturel light

100 g gerookte kipfilet (vleeswaren)

5 olijven, in plakjes

5 cherrytomaten

1 schaaltje rucola

100 g radijsjes

Peper

Bereidingswijze:

Besmeer de boterham dun met roomboter en Philadelphia. Leg hierop de kipfilet, olijfjes, tomaten en rucola. Bestrooi met peper. Serveer met een bakje radijsjes.

Voedingswaarde

298 Kcal

Vet 12,8 g

Koolhydraten 21,1 g

Eiwitten 24,7 g

Bereidingstijd: 50 min

Ingrediënten voor 4 personen:

500 g kipfilet in stukjes

500 g pompoen, draden en zaden verwijderd

2 rode uien, fijngesnipperd

20 ongezouten walnoten, grof gehakt

10 zwarte olijven, gehalveerd

1 teentje knoflook, geperst

250 ml kippenbouillon

4 el olijfolie

Zout

Peper

Bereidingswijze:

Snijd de pompoen in stukjes. Breng de kip op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de olijfolie in een braadpan, fruit de ui en bak de kip in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Voeg de bouillon, pompoen, knoflook, walnoten en olijven toe en breng op smaak met peper en zout. Schep vervolgens om en zet de braadpan in de oven voor circa 40 minuten op 180 graden.

Voedingswaarde

527 Kcal

Vet 37,9 g

Koolhydraten 7,9 g

Eiwitten 36,3 g