Wanneer je in de supermarkt loopt vliegen de mooie verpakkingen, reclameslogans en gezondheidsclaims je om de oren. Je probeert de gezonde producten te kiezen, maar weet eigenlijk niet goed waar je op moet letten. Als je weet wat er op een etiket staat, wat het betekent en waar je op moet letten, dan kun je zelf bepalen of het product een positieve bijdrage kan zijn voor je gezondheid of dat je het misschien beter kunt laten staan. Alleen zo kun je een bewuste keuze maken uit het enorme assortiment met bewerkt, vaak uitgehold voedsel, wat vandaag de dag in de meeste supermarkten te vinden is.